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融入生命和灵魂:这家餐厅不做传统餐饮 却把素食做成了文化 ... ...

IFChinese/ 2019-10-21 10:46/ 阅读 157/ 评论 1

融入生命和灵魂:这家餐厅不做传统餐饮 却把素食做成了文化——IF中文网重庆频道独家专访菩提福缘创始人张国建。重庆市铜梁区菩提福缘张国建先生(重庆市铜梁区金秋老年公寓创始人)近年来,随着社会物质文明的发展 ...
融入生命和灵魂:这家餐厅不做传统餐饮 却把素食做成了文化 ——IF中文网重庆频道独家专访菩提福缘创始人张国建。

重庆市铜梁区菩提福缘张国建先生(重庆市铜梁区金秋老年公寓创始人)

近年来,随着社会物质文明的发展和人民健康意识的提高,人们更加追求健康、自然、环保、简约的生活方式,因此素食越来越受到更多人的青睐。

在重庆市铜梁区淮远古韵北街有这样一家餐厅,他们不做传统餐饮模式,把素食做成一种文化,融入了生命和灵魂,像一首歌,像一个故事,像一幅画栩栩如生。

菩提福缘的佛堂

2019年10月17日上午,重庆市铜梁区菩提福缘素食餐厅老板张国建先生,在铜梁接受了IF中文网重庆频道的独家专访。在采访中张国建先生讲诉了创办菩提福缘三年多来的心路历程,分享创业故事。以下是详细内容:

IF中文网重庆频道编辑:张总,你当初怎么想到要开这样一家素食餐厅?你的初衷是什么?

张国建:当时进入这个行业是因为跟家人闹了一点矛盾,情绪低落。一个偶然的机会让我接触到素食餐厅,通过跟他们接触,受到开导,心情变好。又从中听到一些感人的故事,所以想把自己从中受益经历传播分享给更多的人,希望他们从中能得到帮助。

菩提福缘素食桌席

IF中文网重庆频道编辑:请问一下你对这个行业有什么看法?

张国建:整个素食餐饮业目前在国内都不是很景气,当然也有一部分做得比较好的。在本地来说整个行业都不良好,如果真正用传统的素食餐饮经营模式来说的话,做起来非常困难。我们是希望把这个素食餐厅变成一个文化宣传基地,信众慈悲人士一个种福田的机会,这样的话推进起来会更好一些。

IF中文网重庆频道编辑:请问你相对其他同行业来说你们的优势有哪些?

张国建:1、我们这块现在来说主要是做的一种企业文化,调整了传统餐饮的思想理念,这样对于这些素食主义者与普通老百姓更容易接受采纳。

2、多数的素食餐厅做的都是自助餐,而我们现在推送了桌席,汤锅。这样一来在原本大众化的素食餐饮业也是一个提升。

菩提福缘朗读休息室


IF中文网重庆频道编辑:那么你对这个行业的未来有什么规划?

张国建:我希望把我们的素食餐厅作为未来一个万人念彿养老的一个平台,每个月我们都会不定期组织一些公益活动来引领和感召扩大影响力。如果能把这种素食文化传播应用到我们的养老机构里面,让我们的老宝贝们从中获得快乐,这就是我最开心的事!
来自: IF中文网
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